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La nostra scelta ricade ancora una volta nel nostro splendido territorio : Vini Emiliani, Romagnoli e Toscani .
Alcune delle nostre proposte…
Azienda Masselina
“Nei nostri vini c’è il respiro del vento che accarezza le colline, la ricchezza fertile dell’argilla rossa che nutre le radici dei vigneti, l’amore e il rispetto per un territorio così generoso.”
Amore e rispetto che trovano espressione concreta nella conversione all’agricoltura biologica, che diventa definitiva nel 2019.
La Tenuta apparteneva in precedenza alla famiglia Fabbri di Castel Bolognese, la famiglia del celebre Edmondo Fabbri, le cui imprese calcistiche degli anni ’50 sono ancora memorabili, da calciatore e da allenatore della Nazionale dal 1962 al ’66.
La Tenuta Masselina oggi si sviluppa su 22 ettari, di cui 16 coltivati a vigneto, sulla dorsale collinare tra Imola e Faenza. Siamo nella sottozona Serra del Romagna Sangiovese, a un’altezza che varia da 50 a 200 metri sul livello del mare. E’ un territorio romagnolo ai confini con l’Emilia, dove si incontrano vocazioni e tradizioni legate all’Albana ed al Sangiovese con la presenza di vitigni e vini tipicamente emiliani, come il Pignoletto.
www.tenutamasselina.it
Azienda agricola Palazzo
Situata nel cuore dell’antica zona vitivinicola collinare parmense, l’Azienda agricola Palazzo produce i vini tradizionali e tipici apparte
nenti alla eccellenza della cultura agroalimentare ed enogastronomica di Parma e del suo territorio.
I vigneti dell’A
zienda Agricola Palazzo crescono nella zona del parco dei boschi di Carrega. I vigneti Azienda Agricola Palazzo si estendono per oltre 20 ettari. Sui nostri terreni coltiviamo diversi vi
tigni: lambrusco Maestri, malvasia aromatica Candia, barbera, bonarda, merlot, cabernet sauvignon, pinot nero e chardonnay.
www.aziendaagricolapalazzo.com
Azienda Nes
poli
Poderi dal Nespoli si trova nella Valle del Bidente, sulle colline forlivesi a circa 177 mt sul livello del mare. Una zona che collega gli Appennini al confine con la Toscana alla Riviera Romagnola. Storico punto di passaggio, offre oggi luoghi d’interesse naturalistico come il Parco delle Foreste Casentinesi e caratteristiche pedoclimatiche eccellenti per la produzione di vini di alta qualità. È qui infatti che coltiviamo i nostri vigneti, qui viviamo ogni giorno nello spirito di questa terra generosa, saporita e accogliente.
www.poderidalnespoli.com
Cucina semplice
La nostra cucina è semplice, legata al territorio toscoromagnolo e alla memoria dei nostri sapori.
Prodotti del territorio
La pasta fatta a mano, i tortelli nella lastra e fritti, la carne, i ragù e i pregiati prodotti della nostra terra: funghi e tartufi.
Tradizione
Una cucina di tradizione impastata da mani giovani e creative per far vivere ai nostri ospiti un esperienza autentica.
