Benvenuti al Lago lungo, un’oasi incantata, dall’atmosfera rilassata, lontana dai ritmi frenetici della vita quotidiana, e al tempo stesso a pochi passi da Bagno di Romagna Terme, uno dei borghi più belli d’Italia, immerso nel Parco delle Foreste Casentinesi.
Qui si respira e assapora la tradizione tramandata dai nonni e dai contadini, che rievochiamo con fierezza. A volte, con il sorriso, ci sembra di essere “caduti nel ragù”, un po’ perché da sempre seguiamo le ricette di una volta, un po’ perché cucinare è una vera passione, e anche perché il ragù (quello fatto con pazienza e amore) è per noi un’arte antica, rustica e nostalgica.
Siamo soprattutto una famiglia, facciamo le cose insieme, a mano, come una volta. Per noi, il Lago Lugo è una storia che costruiamo giorno dopo giorno, con l’intento di tramandare un certo modo di cucinare.
